Maki's .❤❤

雖然一蘭的分享食記已經好多了，但一蘭拉麵真的是不打對不起自己的胃啊 !

這次主要介紹東京 上野站的一蘭拉麵，上網爬了一下其他部落客的文發現，這間分店似乎有重新裝潢過

-

首先先讓我們從尋找上野山下口店開始

上野JR站出來就連著一間超大outlet，所以吃飽飯的時候可以在附近逛一下走個路消化運動

順便花錢解飽

這間一蘭離車站相當近，就在山下口的隔壁，右轉出來就看到了

如果找不到山下口的話，沒關係，從不忍口出來右轉也是一下子就到了

上圖是不忍口出來的正面照........好像是吧 (逃

如果連不忍口都找不到的話，沒關係，隨便走一個出口出來google就到了ಠ_ಠ

基本上一蘭拉麵都24小時營業全年無休的

但這次運氣很好，我們下飛機後直奔旅館附近的這間一蘭拉麵，他就 公 休 了 !

我們抵達時是晚上約7點左右，門口公告說23號晚上00:00開始重新營業因為內部有工程的樣子

全年無休又24小時營業的店，他們就這麼剛好休了這一天，就這麼剛好被我們遇到

這世界就是這麼的剛好

-

由於郭媽去年到京都找我的時候愛上了一蘭拉麵，這次來到日本當然要不放棄的再度挑戰

第二天我們回到了這間店，終於如願以償

其實這次的照片拍的蠻差的因為客人真的太多，如果停留太久很怕造成其他客人困擾

一蘭拉麵的點餐方式都是用買券機的方式，自己投錢按鈕，拿著食券到最位後兌換拉麵

這次來到東京吃了兩間一蘭之後發現，原來每間分店的售券機器有一點差別

像是這台在JR上野山下口的就有一張組合式拉麵+半熟蛋的，又有只單售拉麵的

( 京都河原町店的就沒有這種組合，而原宿店的則是只有賣組合....好像是吧(ﾟ⊿ﾟ) )

我覺得日本的機器類真的都做的很便利也很聰明

除了投硬幣之外紙鈔也會吃，而且也會找錢也會找紙鈔

不會讓客人可能拿一張5000塊出去買一個910元日幣的拉麵啊換回一堆零錢

-

拉麵+半熟蛋組合x2、小碗白飯

買完拉麵券要記得拿內 !! 不然排好久的隊結果吃不到內 

通常一蘭拉麵的店面都蠻小間的，座位也都蠻窄，大概是一個人剛剛好的位置

所以服務人員帶位的時候沒辦法走進去找位置給客人

或者是裡面有空位的話可能也不知道
( 空間小、客人多，容易影響觀察客人是否已離席 )

所以一蘭很聰明的設計這個空間分配圖，只要有人吃飽了離開座位

外場的座位燈就會有所表示

所以外場人員不用瘋狂的在走道間穿梭也能知道哪裡有位置了

-

在排隊的時候服務人員會先拿單子給客人填寫

看到這邊，沒有吃過一蘭拉麵的捧由們應該會有一個疑問

【啊怎麼都沒有選口味 ?】

是的沒錯，因為一蘭拉麵只有販售一種口味的拉麵，就叫做 一蘭拉麵口味

而給客人這張口味調整的單字就是可以在這碗拉麵裡面做些微個人喜好的調整

( 此照片為當時在京都河原町分店時拍的照片 )

這邊回到主題一下，為何我會說是【觀光聖地】呢

因為每次進去的時候遇到的觀光客與本地人比例大概都是 4 : 1

之前在京都因為身邊充滿太多日文而覺得有點寂寞的時候，進到一蘭拉麵就會感到無比的熟悉

這個"聖地"就是從這裡而來的

除此之外，由於一蘭的外國人實在太多，這個口味選擇單子還出了多國語言的版本

日文、中文繁體 / 簡體 、英文、韓文
( 不確定是否還有其他語言 )

所以對日文一竅不通的捧由們也完全不用擔心看不懂不會選的問題

-

如果在排隊的時候服務人員沒有拿單子給你的話也沒關係

到座位後沒有將單子拿給內場人員的話，內場人員也會拿單子給客人填寫

推薦一下各位觀眾捧由，喜歡口味比較重的可以加他們的秘傳醬汁 (辣)

就算不吃辣的捧游也可以不用太擔心，如果選擇1/2的話其實感覺不到什麼辣度
( 綺本身頂多只吃到微辣 )

因為覺得加一味很特別+他又說是"秘傳"，感覺不見識一下好像很不夠意思

也有聽說可以花錢在多加一味特製醋在麵裡面，聽說是神美味 ! 

但我個人覺得拉麵加醋的感覺....我不喜歡，所以也就沒有想到要嘗試

-

用餐區大多都是像這樣，小小的走道大概一個人剛好能經過

目前為止我吃過的一蘭拉麵椅子都是不能移動的，所以座位間其實也只有固定的小空間

是不是很可愛 !!! 

我覺得一蘭的一大特色就是他們的用餐座位

每個人都有自己的小空間，很像國小國中時學校要考試的時候都要隔起來

身後的牆壁是可以掛外套的地方，附有衣架子

因為我們東西太多，所以有點不好意思的也把包包掛在後面

桌子下面就有可以掛包包的地方，雖然空間小但不會沒空間放包包，而且吃麵的時候也不怕東西被偷

-

上面綺一直在那邊瘋狂的活在自己的世界說單獨一人的小空間座位多好多好

阿但是有時候就是一群好朋友一起去吃的啊 !! 幹嘛還要小空間哪 !! 自閉沒朋友噢 !!

Of course !! 這點一蘭拉麵也有周全的替觀眾捧由們準備了這個小機關

在間隔板的下角，靠近你的地方會有這個小鎖，按下去

搭拉~~~~~~~~~~~~~~~~~~就可以這樣打開了 !! 

變成兩個人的小世界

當然如果你們一群人夠多都做在一整排的話就可以把一整排都打開

變成一整排的大世界 ! 那應該很威

-

那麼空間小，餐桌又隱密，那內場人員到底在哪裡啊 ? 要怎麼送餐啊 ?

答案就是他們都藏在牆壁裡面，跟進擊的巨人一樣

客區與客區的中間被一蘭做成廚房，節省空間又能方便服務客人及內場工作不會被客人影響

所以其實客人面對的不是一面牆，而是一個小窗口

送完餐他們就會把簾子放下來，吃麵的時候就不會看到裡面有人跑來跑去

有比較自在的飲食空間

-

上面說了很多關於空間小的各種設備規劃，那麼飲用水的部分當然還是會服務給客人囉 !

每個位置上都有自己的水水水龍頭

超級方便的內 ! 而且還不用怕水倒完還要麻煩服務人員幫忙加水

直接大方裝一個可愛水龍頭讓你飲之不盡

而且我與同行的朋友都一致認為，他們的水比外面賣的飲用水還要好喝N百倍

但是不論夏天冬天都是冰水 ! ( 發現日本很多飯館都是開暖氣+給冰水 )

每一間水水水龍頭的構造不太一樣，但目前為止綺遇到的三間都是水龍頭

-

重頭戲現在就要上場了 !! 準備好你的胃了嗎 

一蘭拉麵+1/2秘傳醬汁 ( 紅色那坨 )

把秘傳醬汁拌開，在喝湯整個超~好~喝 ! 真的是有秘傳的味道 !!

麵的話雖然可以選擇軟硬程度，但我每次都是選擇中間值，因為不想吃太硬又不想太軟

中間值的"普通"真是完全剛剛好有彈性啊 

有時候太餓又踏進一蘭的時候真的都會忍不住再替玉一下，然後在期待下一次來吃

就這樣，來吃的次數已經數不清次了

在日本街上如果肚子餓又不知道吃什麼的時候

平價又好吃的一蘭拉麵，絕對是最佳首選

蔥的部分再填單的時候我不要臉的圈了同時圈了青蔥跟蔥白，他真的兩個都各給我一半

喜歡吃飯的人可以多叫一碗白飯來配

配湯又配麵也很好吃

小碗白飯搭配一碗拉麵其實不會到吃不完，但是吃完也會很飽就是了

一碗麵的份量其實沒有到很多，如果覺得吃完了還吃不夠的話

可以在加點"替玉" 也就是再一球麵的意思

筷子套後面可以勾選，內場人員留下來的單子也可以再勾選

而這部分剛好我忘記拍照了

填好再按桌子前面的鈴再交給內場人員即可 ( 直接付現金 )

-

半熟蛋超潮的 ! 通常拉麵加蛋都是直接放在麵裡面

但他們家的半熟蛋就是直接給你一顆，而且是拿到你的蛋券後就直接拿一顆給你

連殼都讓你自己剝，自助式的很徹底

但有時候遇到難剝的殼真的是還蠻桑心的

愛吃蛋的捧由們一定要點啊 !! 配拉麵超適合的內

-

吃完麵之後可以再隔板旁邊掛的留言紙上寫你的感想

還可以評分滿分100分你給一蘭拉麵幾分

-

去年在京都河原町他的門口照，其實每間一蘭真的都超好認的

走過去很難不注意到它

目前在日本已有超多間分店，幾乎走到哪個區都有

翻翻官網甚至還發現香港跟大陸都有分店

聽說這幾年台灣台北也會來開一間，不知道是不是真的，應該會擠大爆炸吧

以上超多 "...好像是吧" 真是對觀眾捧由們深感sorry 

因為去過太多地方了綺微薄的記憶力及雜亂的照片都搞混了我的思緒

_

吃了幾間一蘭之後發現一個小小的無聊秘密

就是一蘭的碗，都會印有【一蘭】兩個字，而且他們上桌的時候都一定把這兩個字面對客人欸 !!

是不是好像很專業 !

好吧這秘密真的是有點無聊但是 我 發 現 了 ( 很有成就感

如果你在日本，快把你的胃袋拿出來 ! 走了走了吃麵了啦

一蘭拉麵官網 (分店資訊)：http://www.ichiran.co.jp/tenpo/kt_harajuku.html

東京 上野 山下口店：Yubinbango110-0005台東區上野東京7-1-1

檢視較大的地圖

京都 河原町店：京都府京都市中京区蛸薬師通新京極東入裏寺町598番地蛸薬師OKIビル1F

檢視較大的地圖

一起來粉絲團同樂吧： https://www.facebook.com/mimasherry/

團購、代購在這裡： https://www.facebook.com/groups/1678111412473854/

大家掰餔